Килограмм
Шоколадная глазурь – прекрасный способ украсить кондитерское изделие (торт, пирожное, кекс). Шоколадную глазурь используют для создания подтеков на тортах, глазирования кейк-попсов, эскимо, для приготовления шоколадных фигурок, шаров и других декоративных элементов. В отличие от шоколада, в составе которого какао-масло, в глазури используют растительные жиры. Она не требует темперирования, в составе содержится обычно не более 17% какао-бобов. Глазурь дешевле натурального шоколада.
Купить масло, глазурь из шоколада можно в Ставрополе магазине «Кондитер PROFI». Предлагаем широкий ассортимент по низким ценам. У нас большой выбор различных видов глазури. Все продукты в каталоге высокого качества, сертифицированы. Глазурь подходит для украшения любых кондитерских изделий. Она легко наносится и долго хранится.
Приобретая у нас шоколадную глазурь из какао масла оптом и в розницу, вы получаете гарантию качества.
Для украшения кондитерских изделий применяют различные способы. Каждый из методов глазирования подходит для того или иного вида десерта. Торты чаще всего поливают глазурью из шоколада. Кексы и пирожные – окунают в жидкий состав. Среди используемых методик выделяют:
Метод окунания в шоколадную глазурь предполагает полное погружение десерт в растопленный состав.
При способе «полив» шоколадную глазурь равномерно наливают на поверхность изделия, затем разравнивают шпателем или ложкой.
Метод «промазывание кистью» подразумевает нанесение глазури при помощи кисточки, что позволяет создать тонкое, равномерное покрытие.
Нанесение шоколадной глазури с помощью кондитерского мешка применяется для создания узоров, нанесения глазури на определенные участки изделия.
В зависимости от вида десерта и желаемого эффекта шоколадная глазурь для декора различается по цвету, вкусу и аромату. Для создания классических тортов подойдет белая или темная глазурь. Для пирожных – подходящий вариант – цветная глазурь. В качестве украшения десерта для детей можно использовать яркую глазурь – розовую, оранжевую, зеленую, голубую. В каталоге представлены виды:
белая и темная глазурь для кондитера дисками;
шоколадная глазурь для домашнего торта хлопьями;
оранжевая со вкусом манго или апельсина;
зеленая со вкусом яблока;
голубая со сливочным вкусом;
розовая со вкусом клубники;
глазурь премиум-класса, в составе которой растительные жиры и какао-масло
Купить шоколад, какао-масло, какао-порошок, тертое какао или шоколадную глазурь можно онлайн на сайте компании.
