Смесь (загуститель) для связывания влаги при приготовлении фруктовых прослоек для тортов, десертов, пирожных, а также начинок для пирожков и булочек.

Преимущества    Хорошо растворяется в жидкостях. Исключает выделение замороженными фруктами сока. Придаёт начинкам термостабильные свойства, сохраняет прозрачность, устойчив при замораживании. Имеет нейтральный вкус и запах, не влияющие на вкус готового продукта.    

Рецептура:    НАЧИНКА: астри фикс-100гр, сахар- 250 гр, вода-1000гр, ягоды замороженные -1000гр..    
Дозировка:    90-150 гр на 1000гр жидкости (воды, сока, компота).    
Хлебобулочное производство - Да    
Кондитерское производство    - Да

Производственная упаковка 5кг.