Ксантановая камедь (Е415)  - натуральный загуститель и структурообразователь. Порошок беловато-кремового цвета, не имеет вкуса и запаха.

Камедь используется для приготовления фруктового пюре, соусов, джемов, йогуртов, пудингов, мороженого, безглютеновых хлебобулочных изделий, низкоуглеводных продуктов.

Камедь не требует нагрева, растворяется и в холодной, и в горячей воде.

Рекомендуемые дозировки: 0,05 - 0,10 г на 100 грамм, чтобы слегка загустить напитки, 0,25 г - 0,50 г на 100 грамм для соусов, джемов, 0,5 - 1,0 г на 100 грамм для густой текстуры. Более высокие концентрации могут быть использованы в выпечке и некоторых других специфических случаях.

Способ применения:

для соусов, джемов: добавить в жидкость в соответствии с необходимым результатом, пробить блендером до однородности.

для выпечки: соединить с сухими ингредиентами, использовать смесь, как обычную муку.

Срок годности 24 месяца с даты изготовления, дата изготовления указана на этикетке.
Состав
Ксантановая камедь

Условия хранения
Хранить в защищенном от прямых солнечных лучей месте при температуре не выше 25º С и относительной влажности воздуха не более 70%.