Горький шоколад ПОБЕДА в виде больших капель без сахара имеет насыщенный шоколадный вкус какао с приятной горечью с легкими фруктовой и сливочной нотами и ванильным ароматом. Диаметр 28 мм, высота 15 мм. Содержание какао не менее 72,0%. Цвет: темно-коричневый, характерный для данного типа шоколада. Текстура: твердая, однородная. Используется для изготовления шоколадных кондитерских изделий: изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.

Рекомендации по применению:

Расплавить при температуре 45-50°C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 31-32 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10-12°C.

Состав: тертое какао, подсластитель (мальтитол), какао-порошок, пребиотик (инулин), масло-какао, эмульгатор соевый - лецитин, натуральная ваниль, подсластитель натуральный стевия. Может содержать следы орехов, злаков, арахиса. При чрезмерном употреблении может оказывать слабительное действие. Содержит сахара природного (естественного) происхождения. Не содержит ГМО. ГОСТ 31721-2012.

Условия хранения: хранить в герметично закрытой упаковке при температуре не выше 18-21°C и относительной влажности воздуха не более 70%; в условиях, исключающих прямое воздействие солнечных лучей; вдали от продуктов, имеющих специфический запах.

Срок годности: хранить в твердом виде в закрытой упаковке 24 месяца, в жидком виде 4 недели, при постоянном перемешивании.

Пищевая ценность в 100 г. продукта (среднее значение) (г.): белки-10,0, жиры-35,0, углеводы – 24,0.

Энергетическая ценность: 450 кКал./1840 кДж.

Упаковка: 1 кг.

Производитель: ПОБЕДА (Россия).