Какао - масло CALLEBAUT - "Микрио" (Упаковка 0,6 кг.) Цена за 1 кг.
Какао - масло CALLEBAUT - "Микрио" (Упаковка 0,6 кг.) Цена за 1 кг.
Описание:
Какао-масло Mycryo представляет собой чистое какао-масло в сухой, порошковой форме, идеальной для выпечки и жарки. Этот 100% растительный жир абсолютно здоровый продукт, в том числе благодаря какао бобам: нет холестерина, низкое содержание калорий.
Рекомендации по применению:
Темперирование шоколада с помощью Mycryo – самый простой способ получить готовый для работы шоколад (особенно в небольших объемах). Для этого необходимо расплавить шоколад и добавить в него всего 2% порошка Mycryo. Тщательно перемешать и опустить до рабочей температуры. Благодаря темперированию вы получите красивые (блестящие и без визуальных дефектов) шоколадные изделия с характерным «треском» при надкусывании.
При жарке применяется в качестве замены масла или жира. Обладает более высокой температурой кипения, за счет чего при обжаривании не выделяются вредные вещества. Само масло не имеет вкуса и запаха, поэтому не может «перебить» вкусовые характеристики блюда. Напротив, используя Mycryo вы еще больше «раскрываете» вкусовые качества продуктов. Для лучшего результата рекомендуется обвалять продукт в порошке Mycryo и далее обжарить на сковороде или гриле.
Состав: масло-какао.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 0,0 г.; жиры - 100,0 г.; углеводы - 0,0 г.
Энергетическая ценность в 100 г продукта: 900 Ккал.
Условия хранения: хранить при 12 - 20°C, влажность воздуха менее 70%, в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.
Срок годности: 1 год.
Упаковка: 600 г.
Производство: Callebaut (Бельгия).
Какао-масло Mycryo представляет собой чистое какао-масло в сухой, порошковой форме, идеальной для выпечки и жарки. Этот 100% растительный жир абсолютно здоровый продукт, в том числе благодаря какао бобам: нет холестерина, низкое содержание калорий.
Рекомендации по применению:
Темперирование шоколада с помощью Mycryo – самый простой способ получить готовый для работы шоколад (особенно в небольших объемах). Для этого необходимо расплавить шоколад и добавить в него всего 2% порошка Mycryo. Тщательно перемешать и опустить до рабочей температуры. Благодаря темперированию вы получите красивые (блестящие и без визуальных дефектов) шоколадные изделия с характерным «треском» при надкусывании.
При жарке применяется в качестве замены масла или жира. Обладает более высокой температурой кипения, за счет чего при обжаривании не выделяются вредные вещества. Само масло не имеет вкуса и запаха, поэтому не может «перебить» вкусовые характеристики блюда. Напротив, используя Mycryo вы еще больше «раскрываете» вкусовые качества продуктов. Для лучшего результата рекомендуется обвалять продукт в порошке Mycryo и далее обжарить на сковороде или гриле.
Состав: масло-какао.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 0,0 г.; жиры - 100,0 г.; углеводы - 0,0 г.
Энергетическая ценность в 100 г продукта: 900 Ккал.
Условия хранения: хранить при 12 - 20°C, влажность воздуха менее 70%, в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.
Срок годности: 1 год.
Упаковка: 600 г.
Производство: Callebaut (Бельгия).
5 690 за кг.
569
-
+
Килограмм
Сумма:
569