Тримолин - это инвертированный сахар в виде сиропа, получающийся в результате гидролиза при расщеплении сахарозы. Состоит из глюкозы и фруктозы в равных пропорциях. Он обладает сладостью в 2 раза превышающей обычный сахарный песок. Это белая густая паста, не имеющая ярко выраженного аромата, поэтому при добавлении в тесто или начинки не придает им посторонний аромат. Он может улучшить структуру теста, придать ему воздушность и мягкость. Кроме того, он способствует увеличению срока годности готового кондитерского изделия, являясь естественным консервантом.

Рекомендации по применению:

В кондитерском производстве глюкозный сироп используется при изготовлении карамели, кондитерских глазурей, муссов, сахарной помадки и др. кондитерских масс, некоторых видов выпечки, а также мороженого, жевательной резинки и т.п.

Состав: инвертный сахарный сироп, вода, сахароза.

Условия хранения: хранить вдали от прямых солнечных лучей.

Срок годности: 24 мес.

Упаковка: 1 кг.