Какао-масло CALLEBAUT - "Диски" (Ведро 3 кг.)
Какао-масло CALLEBAUT - "Диски" (Ведро 3 кг.)
Описание:
Какао-масло в форме дисков Callebaut изготовлено из высококачественных обжаренных какао-бобов. Имеет нейтральный вкус и цвет. Идеально для смешивания красителей и введения в жидкий шоколад для создания покрытия "велюр", превосходно для повышения текучести шоколада, используется как "барьерный" слой в изделиях с кремовой начинкой для предотвращения пропитывания влагой хрустящих ингредиентов. Также защищает некоторые ингредиенты, например марципан, от высыхания. Диски удобны для дозирования и плавления.
Рекомендации по применению:
Для повышения текучести шоколада добавляют от 1 до 8% растопленного какао-масла в шоколад и тщательно размешивают или аккуратно пробивают блендером.
Для шоколадных фонтанов добавляют от 5 до 20 % какао-масла от общей массы шоколада.
Для приготовления шоколадного велюра 1 часть шоколада смешивают с 1 частью какао масла.
Состав: масло-какао.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 0,0 г.; жиры - 100,0 г.; углеводы -0,0 г.
Энергетическая ценность в 100 г продукта: 900 Ккал.
Условия хранения: хранить при 12 - 20°C, влажность воздуха менее 70%, в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.
Срок годности: 1 год.
Производство: Callebaut (Бельгия)
Какао-масло в форме дисков Callebaut изготовлено из высококачественных обжаренных какао-бобов. Имеет нейтральный вкус и цвет. Идеально для смешивания красителей и введения в жидкий шоколад для создания покрытия "велюр", превосходно для повышения текучести шоколада, используется как "барьерный" слой в изделиях с кремовой начинкой для предотвращения пропитывания влагой хрустящих ингредиентов. Также защищает некоторые ингредиенты, например марципан, от высыхания. Диски удобны для дозирования и плавления.
Рекомендации по применению:
Для повышения текучести шоколада добавляют от 1 до 8% растопленного какао-масла в шоколад и тщательно размешивают или аккуратно пробивают блендером.
Для шоколадных фонтанов добавляют от 5 до 20 % какао-масла от общей массы шоколада.
Для приготовления шоколадного велюра 1 часть шоколада смешивают с 1 частью какао масла.
Состав: масло-какао.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 0,0 г.; жиры - 100,0 г.; углеводы -0,0 г.
Энергетическая ценность в 100 г продукта: 900 Ккал.
Условия хранения: хранить при 12 - 20°C, влажность воздуха менее 70%, в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.
Срок годности: 1 год.
Производство: Callebaut (Бельгия)
3 900 за кг.
390
-
+
Килограмм
Сумма:
390